2000年1月編 

１月 今月の飲酒日数は３０/３１日

1/31（月）晴れ
今夜は野菜かき揚げ、ホウレンソウお浸し、お豆腐、味噌汁とご飯。お酒は月桂冠・薫の純米を1合弱。
1/30（日）晴れ
今夜は軽く豚水炊きにする。お酒は久しぶりの休肝日。
1/29（土）晴れ
今日は昼から焼肉パーティ。タン、シマチョウ、ハラミ、ししとう、おくら、椎茸、さつま芋、ニンニクなど。２人でビール４Ｌ。
1/28（金）晴れ
今夜は鶏水炊き。白菜、春菊、しめじ、豆腐に鶏肉を鶏ガラスープと日本酒で調えた出汁で煮る。鶏肉がふっくらとしたら出来上がり、高知は馬路村農協のポン酢で食べる。
お酒は月桂冠・薫の純米を自家製樽酒にしたのを燗で１合。仕上げにうどんを入れて食べる。
1/27（木）晴れ
蒲田のもつ焼きを食べて帰った後、風呂上がりに小腹が空いたのでうどんを作って食べる。
1/26（水）晴れ
今夜はむちゃくちゃ寒いので、讃岐うどんとにぎり寿司のセット。うどん出汁を作り、軽く日本酒を入れたものに白菜、ねぎを入れ沸騰したら冷凍讃岐うどんを入れる。
お酒は賀茂泉・山吹色の酒と月桂冠・薫の純米を各１合ぬる燗で。
1/25（火）晴れ
今夜は仕事帰りに軽く飲むつもりが、ビール2杯に日本酒を3合σ（^^;、お腹一杯で何も飲みたくない。
1/24（月）晴れ
今夜はおでん、お酒は月桂冠・薫の純米をぬる燗で１合ほど。
1/23（日）晴れのち雨
午前中に買い出しを済ませ、牛もつ鍋を仕込む。
和牛ボイル小腸をゆでこぼし、たっぷりの水にブイヨン、お酒を入れた鍋に小腸を入れ、弱火で煮込む。途中でニンニクスライス、生姜、鷹の爪を入れ更に煮込み、出汁の量が程よくなったら醤油と砂糖で味を調える。
白菜、ニラ、シメジを入れて食べ、最後はうどんで締めくくり。カプサイシンの効果で汗びっしょり。
お酒は十旭日の純米生原酒を改良雄町と山田錦と飲み比べ。
1/22（土）晴れ
午後から笹塚のH酒店まで買い出し、１升瓶×１と４合瓶×２を担いで帰る。
夕食はアジの干物を焼いたものにポン酢を掛け、冷ややっこ、エンドウ豆の塩茹で、味噌汁にご飯。
お酒は調達した島根の酒、十旭日・純米生原酒と月桂冠・薫の純米をぬる燗で１合ずつ。
1/21（金）晴れ
いつもの大井で飲んできたので、風呂上がりに黒伊佐錦のお湯割りを１杯だけ飲んだ。
1/20（木）晴れ
今日は寒気のせいで冷え込む夜、こんな時は定番の鍋、スーパーで美味しい餃子を見つけたので水餃子にする。
ところがこの餃子、美味いんだけど皮が溶けてしまうのが難点でした。お酒はなぜか飲みたくなってビール５００MLを１本。
1/19（水）雨
今夜は沼津産赤魚の一夜干し、スナックえんどうの塩茹で、白菜漬物に味噌汁、ご飯。
赤魚は脂がほどよくのっていてぷりぷりとして美味い。お酒は賀茂泉・山吹色の酒、月桂冠・薫の純米を各１合。
1/18（火）晴れのち曇り
今夜は牛すき焼き。最後はうどんで締めくくり。お酒は月桂冠・薫の純米を２合。
1/17（月）雨
今夜は仕事の後、八重洲地下街の蕎麦屋で飲んで帰ったので、Mウォーターをコップに２杯。
1/16（日）曇りのち雨
寒い一日だった。豆アジのフリッター、ホウレンソウお浸し、お豆腐に豚汁。夜東京に移動するので、お酒はビールを１本。
1/15（土）晴れ時々曇り
今夜は水餃子に浪速正宗・純米酒を２合。
1/14（金）晴れ時々曇り
今夜は鰈の煮付け、ホウレンソウお浸し、小芋煮、きんぴらゴボウに味噌汁。酒は浪速正宗・純米酒を2合。
1/13（木）曇りのち雨
大阪の自宅に帰って食事だが、今夜はカレ〜（^^）。
カレーの濃厚さに合わすのはさすがビール（笑）ということで、エビスを飲んだ。
1/12（水）曇り時々雪
都心でも雪がちらつくほどの気温につき連日のなべ料理とする。
鶏ガラスープと水を入れた鍋を暖め、市販の冷凍水餃子、ニラ、もやしを入れて煮るだけのシンプルなものだが結構美味い。
お酒は菊水・ふなぐち一番しぼりをグラスに１杯と黒伊佐錦の水割りを１杯。
1/11（火）曇り後晴れ
夕方より冷え込んできたので今夜は湯豆腐。
だし昆布を水から戻し、絹ごし半丁・しめじ・鶏肉を少し（入れすぎると鶏水炊きになってしまう）。
風呂上がりに鍋を出してきて水出しした昆布出汁と昆布をひいて沸騰寸前で鶏肉を入れる。再び沸騰寸前で小口に切った豆腐をいれて暖まったらポン酢で戴く。野菜も適時。
今夜の酒は月桂冠・薫の純米を２合ほどぬる燗で。
1/10（月）曇り後晴れ
今日は祝日だが食事は普段通り。鮭のバター焼き、春菊・ネギの温野菜、トーフの味噌汁にご飯。
お酒は軽く諏訪泉・山吹色の酒と菊水・ふなぐち一番しぼりを１合づつ。
1/9（日）曇り
今夜は牛すき焼き。牛肉の表面に軽く焦げ目を付けた後、砂糖・日本酒で煮てから、白菜・春菊、ネギ、しらたき、トーフを入れた後から割り下を上から掛けまわす。こうすると肉が柔らかく煮えるが、最初に醤油を肉に掛けると硬くなるので注意（よくやるんだよね）。
お酒は菊姫・山廃純米を軽く２合ほどをワイングラスで。
1/8（土）曇り
今夜はMLの新年会でしっかり飲んで帰った。風呂上がりに飲んだのはミネラルWを１合。
1/7（金）曇り
今夜は大井町で食事と酒を楽しんできたので、風呂上がりに軽く芋焼酎「黒伊佐錦」のお湯割りを１杯だけ。
1/6（木）晴れ
今夜の料理は鶏の水炊き。鶏ガラスープと日本酒、おろし生姜で仕立てた鍋に鶏肉、トーフ、白菜、春菊を入れ、ポン酢で食べる。最後はうどんで締めくくり。
酒は諏訪泉・山吹色の酒を少々。
1/5（水）晴れ
今日は仕事始め、新年祝賀会がありしっかり飲んだので、帰り道で寅さんラーメンを食べて帰る。