椀方の「飲食徒然草」 椀方の「飲食徒然草」 2000年4月25日（火）晴れ
今日は国連記念日
1945年のこの日、第二次世界大戦の連合国がサンフランシスコ集まって会議を開きました。
＊＊＊午後７時30分過ぎ、蒲田にある某居酒屋（Ｋ)にて＊＊＊
今夜は蒲田にある磯料理＆地酒の店（Ｋ）に行く。
民芸調のお店の中は、落ち着いた内装で、ＢＧＭにはジャズが流れている。
お酒は種類も多く、燗付けもお好みでしてくれる。
最初は島根の酒、王禄・純米酒。相方は奈良の酒、春鹿・生酒を注文。
突き出しに、バイ貝の煮物、筍の煮物が出てきた。
料理は、そら豆の塩茹で、名古屋コーチンの網焼きなどを注文。
大将が試飲用に多酸性酵母？で作った酒を出してきた。
甘みを酸がうまく押さえ込んでいるというか、ＡＬ度数も低めでワインくらいで飲みやすい。
次の酒は福島の酒、泉川熟成吟醸酒。
その後は燗酒として広島の酒、富久長の古酒などを楽しんでお開き。
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