椀方の「飲食徒然草」
2000年12月1日編
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2000年12月1日（金）晴れ
今日は鉄の記念日
安政4年（1857年）のこの日、岩手県の釜石でわが国初の洋式高炉が操業し、鉄の近代的生産が始まったのを記念して日本鉄鋼連盟が制定しました。
＊＊＊午後７時過ぎ、大森にある某炭火焼肉屋（Ａ）にて＊＊＊
今夜は会社帰りに3人で、椀方がこの店の「名誉会員(^^;」になったのを記念して飲む(^^;☆＼(--;
名誉会員とは、要はこの店で沢山飲食してくれた客がなれるのだが、毎回サワーが一杯サービスになるという特典がある。
今夜は椀方といつもの相方監査役が名誉会員なので、まずはシュワー（グレープフルーツサワー）を、もう一人は生ビールを注文する。
焼物は、いつものようにどっと注文すると部位が判らなくなるので(^^ゞ、少しづつ注文する。
まず、豚（並）ホルモン、子袋、ガツ、と味噌キャベツを注文。
飲み物と七厘、味噌キャベツが運ばれてきたので、とりあえず乾杯。
焼材が皿に盛られて出てきた。
こうやって見ると、いつもながら綺麗な仕事がしてある（写真でお見せしたい位だが遠慮しとこう(^◇^;）
部位の違いをじっくり確かめながら食べる。
因みに（並）ホルモンは食道、子袋は子宮の上部、ガツは胃袋の厚いところの皮むきである。
次に頼んだのは、上ホルモン(直腸）、コリコリ（喉元）、地鶏（腿肉）。
全て綺麗に仕事がしてあり、塩か豚味噌を付けて食べると美味い。
しかも安い（１品300〜350円(^^ゞ）
今夜はさすが12月の週末という客の入りだが、それでも満席には程遠い(^^;
蒲田にあった某もつ串焼きの店（G)が、11月に突然移転のため閉店した今。
この店は21世紀に生き残って欲しいお店である。
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