宅飲雑記帳
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各地から雪の便りが聞こえる季節  寒い夜には燗酒が一番

徳利 11月 今月の飲酒日数22/30   10月までの累計256/305    椀方料理指南   男の海酒亭掲示板
月/日 曜日 天候 ひとこと 今夜の食事 飲んだ酒 今夜の一曲
11/30 晴れ 今日は午前中、先月亡くなった職場の上司だった取締役の自宅を訪問する。この12月4日が四十九日だというが、日にちの経つのは早いものだと思う。午後はミーティングを2件こなし、明日の大阪事務所での仕事のため夕方のフライトで大阪に移動。 烏賊シュウマイ、瓜の粕漬け、冷やっこ、味噌汁、胚芽米ご飯 七寶・粕取り焼酎
島根県松江市にある豊の秋を醸す日本酒蔵元の米田酒造は、数少ない粕取り焼酎を造っている。これの35度ものを1:2に割り水して冷蔵庫で冷やしておいたのを飲む
バイオリンソナタ・ト長調「悪魔のトリル」/タルティーニ
バロック・バイオリンの名手、メルクスの演奏
11/29 晴れ 今日の都内は晴れ。今朝未明に北海道東部で震度5を観測する地震が発生したという。新潟に続き北海道とくると次は何処かと皆が気にするのは東海から関東地方にかけてだろう。備えは十分とはいえないだけに、万が一地震に襲われたらと思うと心もとないが、普段の心構え一つで少しは違うのだろう。同じ天災でも台風は予報が発達したのでそう恐くはないが、地震だけはね〜(^_^;) 小芋の炊いたもの、茶豆枝豆、ワカメ入り味噌汁、キノコの炊き込みご飯 十旭日・佐香錦・特別純米
十旭日・佐香錦・特別純米
バイオリン協奏曲集/ビバルディ
トレバー・ピノック指揮、イギリス室内管弦楽団の演奏
11/28 晴れ 今日も朝から快晴だが気温も下がってどこかピンと張り詰めた気配を感じるようになった。昨日に引き続いて今日もラグマットや毛布カバーを洗濯して日光に干す。乾燥した空気と日差しのおかげで午前中ですっかり乾いて取り入れることができた。午後からは出水電気の社長から連絡があって遊びに行く。小生が購入したのと同じベルデンのスピーカーケーブルは、微妙な長さの調整で音質を調整することができるというので、その長さによる音質の変化を体験するためだ。結果から言うと僅か1センチ足らずの長さを調整するだけで劇的な変化をすることを実体験。オーディオの奥はまだまだ深いことを再認識した。 煮込みハンバーグ、冷やっこ、ブロッコリー塩茹で、納豆、ナメコとワカメ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 休肝日
久しぶりに連続して今年57回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
ポルトガル幻想/マリオネット
ぽるとがる幻想/マリオネット
ギターデュオの演奏
11/27 晴れ 今日は朝から快晴。昨夜の強風も弱くなって入るが、時折さぁ〜っと吹き抜ける風が干している洗濯物や布団カバーを飛ばしそうになる(^_^;)それでも日光の差し込む部屋の中は朝から暖かく快適だ。今週火曜日に続き今日もたっぷり日光に当てた布団は湿気がすっかり抜けて軽くふわふわになり嵩がぐっと大きくなったように感じる。今晩は暖かく眠れることだろう(^^)
午後は近所に押すまいのオーディオ愛好家Y氏の自宅を訪問し音楽を聴かせてもらう。Y氏は小生と違いとても研究熱心でありいつ聴かせていただいても常に進化した音になっていくのは凄い。
鰹土佐造り
鰹土佐造り、冷やっこ、ブロッコリー塩茹で、ナメコとワカメ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯
休肝日
昨夜の酒を反省し今年56回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
ザ・ルック・オブ・ラブ/ダイアナ・クラール
ザ・ルック・オブ・ラブ/ダイアナ・クラール
カナダ生まれの現在人気ナンバーワンのジャズシンガーの歌声
11/26 晴れ 今日は夕方から南風が強くなり地面の彼方此方に枯れ葉が吹き溜まりになっている。季節はもう冬の入り口のはずなのにまだまだ暖かい。やはり今年は季節がなんだか変?
仕事の関係で本日出会ったM氏。金縁丸眼鏡にきちっと分けた髪の毛とややクラシックな印象を受けるM氏だが、彼のように頭の中に沢山の引出しを持っている人に久しぶりに出会った。
刺身盛り合わせ、中華風冷やっこ、自家製薩摩揚げ、アサリバター、肉じゃが、トロ鉄火
仕事帰りに職場の同僚4人で品川駅前にある某鮨屋(K)で食事
生ビール、芋焼酎  
11/25 晴れ 今日は北の風がやや強くて、気温は19℃位あるのに肌寒く感じる。考えてみればあと少しで12月だから寒くなって当然とは言えるが、今まで暖かかったために余計寒さが堪えるのだろうか(^_^;)
鯖煮付け、冷やっこ、ブロッコリー塩茹で、納豆、ナメコとワカメ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 佐藤酒造のさつま
さつま
予め1:1に割り水して冷蔵庫で冷やして置いたのを飲む
クラリネット五重奏曲/ブラームス&ウエーバー
リチャード・ストルツマンのクラリネット、東京弦楽四重奏団の演奏
11/24 晴れ 今日は休み明けの出勤なので何だか月曜日の感覚だ。永年サラリーマンをやっていると体内時計が知らず知らずのうちに動いているものらしい。朝起床する6時前ではまだ朝陽は昇ってなく薄暗い空が見えるだけ。いつの間にかこんなに日の出が遅くなっていたのかと驚いていてはいけないですな(^^ゞ 焼肉、クッパ
仕事帰りにオーストラリアからの出張者と職場の皆とで品川駅前にある某炭火焼肉屋(K)で食事
生ビール、黒伊佐錦 バイオリンソナタ・ト長調「悪魔のトリル」/タルティーニ
バロック・バイオリンの名手、メルクスの演奏
11/23 晴れ 今日は勤労感謝の日で休み。久しぶりに朝から快晴の休みなので、朝食もそこそこに掃除に洗濯布団干しと大車輪で働く。日光で膨らんだ布団は軽くなって言い匂いがする。
午前中は出水電気に出かけて、いよいよ大阪の自宅に導入するオーディオ専用の電源工事の打ち合わせをする。
少しでもオーディオ趣味を持っていたら、スピーカーやアンプを接続するケーブルを変えると音が変わったりするのはご存知だろうが、アンプ類の電源ケーブルを変えたり電源タップ、また壁コンセントを高品質な医療用などに交換することも極普通に行われるテクニックになっている。ところがこの専用電源工事というのは、これらのアクセサリー類の交換とは一線を画す次元の違うものだということを、先日の蓼科にあるロッジ満天星での電源工事体験でまざまざと思い知ったである。それまで出水電気やその周辺のユーザーの方の音を聴かせてもらっても、電源工事後の音しか聴いてなかったので違いが判らなかったのだが、アンプを変える以上の効果があるというのは決して大げさではない。
さてそんなことでいよいよ年末の某茄子を期待して工事を正式に発注したのだった(^^ゞ
豆腐ハンバーグ、冷やっこ、ブロッコリー塩茹で、茄子の辛子漬け、薩摩芋入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 休肝日
今年55回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
ロベルト&クララ・シューマン / 歌曲集
ロベルト&クララ・シューマン / 歌曲集
バーバラ・ボニーのソプラノ、ウラジミール・アシュケナージのピアノ演奏
11/22 晴れ 今日は連休の狭間にある出勤日なのか事務所の出勤率がやや少ない気がする(^^ゞそれでも先週末の出張のせいで午前午後と溜まった仕事をこなすのに精一杯の感があって、ホッと一息ついたのは日没後である。 シマアジ、真蛸、北寄貝、締め鯖の刺身盛り合わせ、鱈白子ポン酢、握り盛りあわせ
仕事帰りに品川駅前にある某鮨屋(S)へ行く。
キリン・ラガー、白鶴・生貯蔵酒 Harmonia Artificiosa/ビーバー
Harmonia Artificiosa/ビーバー
ラインハルト・ゲーベルのバイオリン、ムジカ・アンティカ・ケルンの演奏
11/21 晴れ 今日は朝ゆっくり寝て疲れを取る。外気は冬型気圧配置のせいでやや寒いが日差しの差し込むリビングは暖かくて気持ちが良い。午後から散歩を兼ねて近くにある服部緑地内の日本民家を観に行く。寒いのでボランティアの人が屋内の囲炉裏に火を点していて、その煙が萱葺き屋根の上から漏れ出している様を見ると、何だか心が落ち着く気がする。
夕食後東京に移動する。
里芋と烏賊の炊き合わせ、冷やっこ、薄揚げ入り味噌汁、炊き込みご飯 休肝日
今年54回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
 
11/20 晴れ 今日は一日所用で外出。夕方遅くには帰宅する。 茄子とミンチのカレーライス
久しぶりにタイ米が手に入ったので炊いてカレーを掛けて食べる。炊いている時に独特の香りがするタイ米は、米不足で緊急輸入されたときには安く手に入ったのに、今では高級食材のような扱いを受けているが何だか変(^^ゞそれでも小生はカレーやピラフにはジャポニカ米よりもこのタイ米が美味いと思う。
白ワイン
イタリア産の白ワインを飲む
ポルトガル幻想/マリオネット
ぽるとがる幻想/マリオネット
ギターデュオの演奏
オーディオケーブルを交換して音質が変化したのに対応するため、アンプ類のセッテイングを変える。
11/19 曇り 今日は西宮にある事業所を訪問する。大阪梅田から阪神電車乗って甲子園駅で下車。シーズンなら六甲颪が聞こえてくる駅もシーズンオフの今は閑散として静かな住宅街の姿を見せている。ここからタクシーに乗って埋立地にある物流センターにある事業所を訪問する。7階にある事務所からは大阪湾を見渡すことができて眺めがすこぶる良いが、生憎今日は霞んでいて遠くまで見通せないのが残念だ。夕暮れ近くまで打ち合わせをしてから駅まで送ってもらう。 白身魚フライ、根菜とキノコの炊き合わせ、冷やっこ、薄揚げ入り味噌汁、胚芽米ご飯 天穏・純米 バイオリンソナタ・ト長調「悪魔のトリル」/タルティーニ
バロック・バイオリンの名手、メルクスの演奏
11/18 曇りのち雨 今日は昨夜の酒が残って体が火照ったまま今年のインフルエンザ予防接種を受ける。接種前に体温を計測するのだが、案の定微熱ありと診断される(^^ゞ今晩はアルコール抜きなさいと医者に忠告される始末(^_^;)反省ですな
夕方のフライトで大阪に移動。明日は西宮にある事業所を訪問予定。
姫ホッケの蒲焼き甘酢餡かけ、厚揚げと大根の煮しめ、陸ひじきの和え物、冷やっこ、薄揚げとエノキ入り味噌汁、胚芽米ご飯 休肝日
インフルエンザ予防接種のため今年53回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
ザ・ルック・オブ・ラブ/ダイアナ・クラール
ザ・ルック・オブ・ラブ/ダイアナ・クラール
カナダ生まれの現在人気ナンバーワンのジャズシンガーの歌声
11/17 晴れのち曇り 今日は午前中はミーティング、午後も仕事に追われてあっという間に一日が終わる。仕事に追われるというのは自分のペースで仕事ができないときに感じるのだが、今日が当にそう(^_^;) 刺身盛り合わせ、自家製薩摩揚げ、岩牡蠣、巻き寿司盛り合わせ
仕事帰りに職場の部下を連れて品川駅前にある某寿司屋(K)で食事。
生ビール、芋焼酎、燗酒
逝ってしまう最悪のパターン(^^ゞ反省
 
11/16 晴れ 今日は朝から大阪のオフィスに出勤。ノートPCをLANに接続するとそこは何時もの仕事環境が整う。パソコンと携帯電話があれば大抵の業務は、仕事相手と場所を選ぶことは少なくなった気もするが、やはり顔を突き合わせてコミュニケートすることも大事だと、午後からの会議に出席して思う。夕方のフライトで東京に移動する。 カツカレーライス
業務用のレトルトカレーを温め、豚ヘレカツを乗せたご飯の上から掛け、付けあわせにブロッコリーの塩茹でを添える。
サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り
交響曲第8番ロ短調「未完成」/シューベルト
カルロス・クライバー指揮、ウィーンフィルの演奏
11/15 雨のち曇り 今日の都内は朝から雨が降り出し午前中にかけて雨脚が強くなったが、夕方近くになると雨も上がって雲の切れ間から青空が覗くようになった。明日は大阪での会議に出席のため夕方のフライトで自宅に帰る。
帰宅後に早速オーディオのケーブルを交換して音楽を聴く。今までCDプレーヤーとアンプとの接続使っていたのはCDPと同じブランドのものだったが、これをベルデンに換え、アンプとスピーカーを接続していたヴァンデンハルのケーブルも同じくベルデンのに換えた。さてその効果はというと、まず音場により広がりを見せ、奥行き、高さともに拡大したようだ。それでいてフォーカスは以前よりくっきりしてピントの精度が上がったように感じる。反面、高域に向けてエネルギーバランスが移動したようにも感じるが、これはエージングを重ねて見ないとどの程度なのかはまだ判断がつかない。
豆鯵の南蛮漬け、厚揚げと根菜の煮しめ、ほうれん草白和え、シメジと薄揚げ入り味噌汁、胚芽米ご飯
自宅で食べる夕食は美味い。
金龜・純米吟醸
我が家の娘が最近お気に入りの滋賀県の酒を飲む。
バイオリンソナタ・ト長調「悪魔のトリル」/タルティーニ
バロック・バイオリンの名手、メルクスの演奏
11/14 曇り 今日の都内は曇り空で気温は15℃を下回った寒い一日だった。ゆっくり朝食を摂り、午前中は音楽を聴いて過ごす。インターネットで購入したオーディオケーブルを繋いでみたがこれが期待以上のもの。音場が広がりフォーカスもくっきりして表情豊かになる。これは大阪のシステム用に購入したものだったが外すのが惜しくなるようなものだった(^^ゞ午後は図書館に行って本を読んで過ごす。 おでん盛り合わせ、玄米入り胚芽米ご飯
寒い夜はおでんに燗酒を楽しもうと、市販のおでんセットに豆腐、春菊、シメジ、ワカメをプラス、出雲地伝酒、日本酒、出汁醤油を足して温める。
十旭日・佐香錦・特別純米
十旭日・佐香錦・特別純米
薬缶にお湯を沸かしてアルマイト製の燗タンポで湯煎し、燗酒を楽しむ。
ピアノ協奏曲第5番「皇帝」/ベートーベン
NHK-FMで聴いた演奏は、ワイセンベルクのピアノ、カラヤン指揮ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団による
11/13 晴れ時々曇り 今日の都内は気温がやや低めで冬空とは言わないまでもそれらしい気候になってきたことを感じる。午前中は仕事の打ち合わせで職場に行く。午後は蒲田にある出水電気へ自宅に導入を検討しているオーディオ専用電源工事について確認することを兼ねて試聴用のCD-Rを持って行く。この店の音は行く度に変化していて良い意味で期待を裏切ってくれる。ほぼ工事についての目途がついたので、早ければ年内12月にも工事をすることになりそうだ。 焼肉おろしポン酢温野菜添え、冷やっこ、薩摩芋とシメジ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り
バイオリン協奏曲集/ビバルディ
トレバー・ピノック指揮、イギリス室内管弦楽団の演奏
11/12 雨のち曇り 今日の都内は雨。日中一時強くなった雨脚も夕方には上がり、雲の切れ間から青空が覗くまで回復してきた。天気予報ではこの後、西高東低の冬型気圧配置になるらしい。明日は冷え込むか? ハンバーグのシメジとグリーンアスパラ添え、冷やっこ、ブロッコリーの塩茹で、薩摩芋とシメジ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り
Creamy!/Masahiro・Gotoh・Swing・Makers
Creamy!/Masahiro・Gotoh・Swing・Makers
11/11 曇りのち雨 今日も暖かい朝を迎えた。午後から夕方にかけて一時雨が降ったが、たまたま帰宅時間には止んでいたので助かった(^^ゞ伸びた髪の毛をカットしてすっきりしたが、首筋周りが涼しくなったので風邪をこじらせないようにせねば。 シシャモの天麩羅、冷やっこ、ブロッコリーの塩茹で、薩摩芋とワカメ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 休肝日
初期の風邪症状が出ているので用心して今年52回目の休肝日を取得酎(^^ゞ本当は少し飲みたいが我慢
クラリネット五重奏曲/ブラームス&ウエーバー
リチャード・ストルツマンのクラリネット、東京弦楽四重奏団の演奏
11/10 晴れ 今日は暖かい朝。先週末大阪に帰った折に夏物スーツと秋冬物を入れ替えたので、通勤が暑苦しく感じるのは辛いものがある(^^ゞ午後から会議。会議が多い会社は何かと問題が多いと一般に言うが、どうなんだろうか(^_^;) 真鰯の煮付け、冷やっこ、ブロッコリーの塩茹で、薩摩芋とワカメ入り味噌汁、胚芽米ご飯 休肝日
今年51回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
展覧会の絵/ムソルグスキー(ラヴェル編曲)
シャルル・デゥトワ指揮、モントリオール交響楽団の演奏
11/9 晴れ 今日も朝から会議と打ち合わせの連続。これから年末が近づくほどに何だか慌しくなるが、まだ11月も中旬に入る前だというのに今年の忙しさは何だ(^_^;)夜も役員と今後の方針確認で時間がとられたため、クリーニングを引き取りに行く時間に間に合わなかった(^^ゞ単身赴任はこんな時困りますね〜 炊き込みご飯と蟹卵
鶏ごぼう炊き込みご飯の素
蟹卵、冷やっこ、とろろ昆布と鰹節の吸い物、鶏ごぼう炊き込みご飯
大阪の自宅から持ち帰ったフリーズドライの炊き込みご飯の素を使ってみた。普通売っているのは3合炊きだが、これは1合分づつ包装されているので、小生のような単身者には有難い。
佐藤酒造のさつま
さつま
予め1:1に割り水して冷蔵庫で冷やして置いたのを飲む
ロベルト&クララ・シューマン / 歌曲集
愛の歌・歌曲集/ロベルト&クララシューマン
バーバラ・ボニーのソプラノ、ウラジミール・アシュケナージのピアノ演奏
11/8 曇り 今日は南米からの出張者と午後から会議。午前中PCに向っていたら何だか目眩が(^_^;)?と思っていたら、新潟で震度5の強い余震があったという。新潟方面はこれから雪が降る季節だが、未だに避難生活を余儀なくされている人達にとって例年以上に辛い冬になるのだろう。仮設でも何でも早く家が欲しいという切実な声に行政は応えられるのだろうか? 焼肉、カルビクッパ
夜は南米からの出張者と品川駅前にある某炭火焼肉屋(K)で食事。
生ビール  
11/7 晴れ 今日は涼しい朝。午前中は家庭菜園の手入れ。昼食は貰い物の新蕎麦を食べる。午後は収穫したバジルソースを作って貯蔵する。夕食後は東京に移動 ホッケ塩焼き、小芋と烏賊の炊き合わせ、茄子の芥子漬け、味噌汁、胚芽米ご飯 休肝日
今年50回目の休肝日を取得酎(^^ゞ
 
11/6 晴れ 今日は朝から大阪の自宅にあるオーディオのチューニング。ラックの棚の高さ調整やスピーカーの位置調整などを済ませ、アンプとCDプレーヤーのインシュレーターを真鍮の円錐に交換。そしてスピーカーの背面に桐でできた簀を立てかける。  イサキ刺身、冷やっこ、肉じゃが、ほうれん草お浸し、味噌汁、胚芽米ご飯 サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り、天穏・純米
コレルリ・バイオリン・ソナタ第二番
メルクスのバロック・バイオリン演奏
11/5 晴れ 今日は朝から大阪のオフィスに出社して、会議と面接をこなす。夜は会社の同僚たちと食事。 刺身盛り合わせ、揚げ出汁豆腐、漬物盛り合わせ・・・
大阪本町駅近くにある海鮮居酒屋(S)で食事。
生ビール、呉春・本丸
 
11/4 晴れ 今日は休み明けで何だか週初めの感覚だ。午前、午後と会議の連続をしているうち、明日朝大阪で開かれる会議に急遽代理出席の要請があったので、それならと夕方のフライトを予約して帰宅することにする。 白身魚フライ、ほうれん草お浸し、ひろうす含め煮、味噌汁、胚芽米ご飯 サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り
 
11/3 晴れ 今日は文化の日で祝日。朝は曇り勝ちだったのでゆっくり眠っていたが、午前中から少しずつ晴れ間が広がってきたので布団やラグマットを干すことができた。少しは日光に当てることができて嬉しい。昼からJR川崎駅前にある東急ハンズに出かけ、オーディオ用に使う黒檀のキューブと真鍮の円錐を購入する。今週大阪に帰るのでその時のセッティング用にするためだ。 焼き餃子、オクラ素焼き、冷やっこ、薩摩芋とオクラ、ワカメ入り味噌汁、玄米入り胚芽米ご飯 サッポロ・北海道生搾り
サッポロ・北海道生搾り
無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ(全曲)
無伴奏バイオリンソナタ/バッハ
千住真理子のバイオリン演奏
11/2 曇りのち晴れ 今朝の都内は濃い霧に覆われてジトッと湿った空気が漂っていたが気温の上がる昼前には晴れ間も覗くようになり、気温が23℃と11月としては高くなり汗をかくほどだ。午前中は社用で外出、午後には資料作成、社内打ち合わせとばたばたしているうちに夕方になる。何で皆ばたばたしているのかと思ったら、明日は休日でした(^^ゞどうりで ニシンの酢漬け、ミートパテ、チキン唐揚げ、ウインナソーセージ、温野菜盛り合わせ
仕事帰りに職場の後輩を誘って品川駅前にある某洋食屋(T)で軽く食事
エビス・ハーフ&ハーフ・生ビール、IWハーパー・水割り・ダブル、シェリー・ドライタイプ オラトリオ・メサイア/ヘンデル
オラトリオ・メサイア/ヘンデル
バッハ・コレギウム・ジャパンの演奏
11/1 曇り 今日から11月。相次ぐ台風の上陸による風水害に追い討ちを掛けた平成16年新潟中越地震と10月は自然災害の多い月だった。それでも実りの秋が本番を迎え、北国からは雪の便りが聞こえるこの時期は食べ物が何でも美味い季節。胃袋と肝臓をいたわりながら味わうこととしよう(^^ゞ 白子ポン酢、刺身盛り合わせ、蜆味噌汁、握り寿司
仕事帰りに仕事関係の3人で品川駅前にある某寿司屋(S)で軽く食事
キリン・クラシックラガー、白鶴・生貯蔵酒 ポルトガル幻想/マリオネット
ぽるとがる幻想/マリオネット
ギターデュオの演奏

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