椀方料理指南 単身赴任編
超簡単手抜き料理だけど美味い(^^ゞ
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冷しゃぶ椀方風
単身赴任で住んでいるワンルームマンションのキッチンは狭くて電熱のコンロが一つだけ(^^ゞ
家庭のように鍋をいくつも使ってつくる料理は不向きです
この料理も鍋一つでできるところが肝です
用意するもの（材料）
（1人前）薄切り肉（豚方ロースや牛肩ロース）：200〜250ｇ
（付け合せ野菜）レタス、トマトなど：適量
（タレ）胡麻ドレッシング、ナンプラー（魚醤）
つくりかた
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スライス肉を一枚ずつ広げて入れる
皿にレタスをちぎって敷き、茹で上がった肉を並べる
周りにトマトスライスを並べて出来上がり
タレは胡麻ドレッシングに隠し味としてナンプラーを好みで入れる
タレを上から万遍なく掛けていただきます
調理のポイント
簡単ですが唯一のポイントは茹ですぎないことです（固くパサパサになります）
豚肉の方が牛肉よりも美味い気がしますが種類はお好み、サラダ感覚でいただきます
椀方の一口コメント
タレに使う胡麻ドレッシング、椀方はキューピー製の「ティスティードレッシング胡麻」がお気に入り
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