椀方料理指南 単身赴任編
超簡単手抜き料理だけど美味い(^^ゞ
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豚しょうが焼椀方風
単身赴任で住んでいるワンルームマンションのキッチンは狭くて電熱のコンロが一つだけ(^^ゞ
家庭のように鍋をいくつも使ってつくる料理は不向きです
この料理は、フライパン一つで簡単にできます
用意するもの（材料）
（1人前）豚肩ローススライス（しょうが焼き用にやや厚めのもの）：200ｇ
（浸けこみタレ）醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、七味：適量
まぶし用小麦粉：適量
つくりかた
浸けこみタレは、醤油3：酒1の割合に砂糖とおろしにんにく、おろししょうが、七味を適量混ぜます
豚肩ロースを焼く10分前くらいから浸けこみます
小麦粉をビニール袋に入れ、漬け込んだ豚肉を入れて小麦粉をまぶします
フライパンを中火で温め、オリーブオイルを引きます
小麦粉をまぶした豚肉を広げ、両面焦げ目がつくまで焼き上がると出来上がり
調理のポイント
浸けこみタレの分量は適当でよいです（市販のしょうが焼きタレは、小生には塩辛すぎます）
浸けこみすぎると醤油で塩辛くなりすぎますので注意
椀方の一口コメント
小麦粉をまぶすのが椀方風(^-^;)まぶす、まぶさないはお好みで
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