椀方日本の国酒を語る（05） 

吟醸造りの晴れ舞台 「全国新酒鑑評会」

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お酒は、税金の固まり。だからお酒の定義や製法品質表示基準は、農林水産省じゃなく大蔵省の管轄です。

酒税確保のために？国税庁醸造研究所は毎年、新酒の出来具合を評価し、その結果を公表しています。
現在一般的な、吟醸酒や新酒を良いものとする風潮はここが広めたものですが、金賞受賞はお蔵の励みでもあります。

「国税庁醸造研究所」は平成１３年４月より独立行政法人「酒類総合研究所」に組織変更しました。

平成13年酒造年度（H13/7/1〜H14/6/30）受賞蔵

平成12年酒造年度（H12/7/1〜H13/6/30）受賞蔵